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Au coeur des gorges du tarnSainte Enimie est un passage incontournable.Histoire de la source de burle avec la majestueuse présence de falaises calcaires ayant une varièté de sports à la portée de tous dans un relief enchanteur.randonnées,vtt,pêche,cheval,spéléo,canoë cayak....
Une remontée dans le temps avec son architecture et son histoire.Vous offrant une émotion intense .
Sainte -Enimie ,c'est aussi un accueil,un art de vivre ,une détente.Autant de raison pour faire une halte afin de découvrir la beauté de ses paysages et de renouer avec la nature.
Sainte Enimie est sa légende doit son nom à la Princesse mérovingienne Enimie,soeur du roi Dagobert.Cest au XIe siècle qu elle fonda en ce lieu un monastère èlevé en abbaye au XVe siècle et dont la salle capitulaire est ouverte à la visite avec l'hermitage qui surplombe du haut des rocher Sainte Enimie.
Mais les gorges du tarn nous entraînent vers d autres découvertes par la partie la plus spectaculaire et la plus serrée avec toutes ses falaises calcaires qui peuvent atteindre plus de 500m de hauteurs.
Le Tarn se faufilant au fond du canyon donnant à la fois le calme et la rapidité.
Donnant au paysage fascinant la vie et restera dans la mémoire des visiteurs un séjour inoubliable par toute sa richesse.
Le Tarn et ses galets,boulés roulées au fils du tarn par les eaux ,de trois roches du pays.Le calcaire des causses,le shiste des cevenes,le granit .
Lors d une descente en canöe ou en barque.ou même en randonnée, vous pourrez vous approcher de la flaune ou de la flore.La Lozère ,c'est également une cuisine,avec la saucisse aux herbes,la salaison traditionnelle,jambon,saucissons,fricandeaux,les champignons,les truites,les manouls,(tripes).jambe et oreille farcie,l'aligot de l aubrac (purée onctueuse de pommes de terre avec laquelle on mélange de la tome fraîche.
A chaque saison sa cueillette,champignons,cépes,lactaire,oreillette,grisets,et bien d autres,Les chataignes,le miel ,les confitures de grattes cul,de mures ....toute la richesse de la forêt et des montagnes.
n'oublions pas non plus les fromages,le Pelardon,le pérail,le fedou,le berger de lozère et bien d autres.
la chasse :le gibier le lapin ,le lièvre,le mouflons,le sanglier,le chevreuil....
autant de raison de venir nous rendre une visite et de vous détendre.
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